Blogueando por el cambio

Cómo darle un buen uso a esos huevos de Pascua

por Kim McGrigg en
4/20/2011
en Elaboración de presupuestos y ahorros.

Los estadounidenses comen muchos huevos. De hecho, el estadounidense promedio come 32.7 libras de huevos cada año. Los huevos son una opción de alimento popular porque son una buena fuente de proteínas, pueden ser fáciles de preparar y son relativamente asequibles. En 2010, el precio promedio de una docena de huevos regulares era de alrededor de $ 1.75, pero recientemente los encontré a la venta por tan solo 99 centavos por docena.

La mayor demanda de huevos se da en la época de Pascua, cuando las familias de todo el país siguen la tradición centenaria de teñir huevos duros. Mi familia de cuatro coloreará alrededor de 35 huevos (¡siempre puedo contar con que uno se rompa!) Esta temporada navideña. Si bien decorar huevos de Pascua es una actividad divertida, es importante recordar que los huevos duros solo son seguros para comer durante aproximadamente una semana luego de su cocción.

Encontrar formas apetitosas de consumir grandes cantidades de huevos en poco tiempo puede ser un desafío, pero tengo algunas sugerencias para usted.

Cazuela de huevos.  Si quieres deshacerte de un montón de huevos rápidamente, prueba a preparar una cazuela de huevos duros. 

Pastel de carne.  ¡Obtenga puntos por creatividad agregando huevos duros cocidos al centro de su pastel de carne!

Ensalada de papa. Puedes reducir la grasa de este tradicional usando mayonesa baja en grasa.

Ensalada de huevo. Funciona como ensalada sobre lechuga o como un sándwich satisfactorio.

Otras ensaladas. Puede agregar huevos a muchos tipos diferentes de ensaladas, incluidas chef, cobb y atún.

Huevos rellenos. Una vez que herviste los huevos, convertirlos en huevos rellenos es muy simple. Para evitar que los huevos se deslicen en el plato, intente colocarlos ingeniosamente sobre hojas de lechuga (¡no hay razón para comprar un plato especial!)

Salsa tártara. Prepara tu propia salsa tártara al estilo retro agregando un huevo duro.

Huevos en escabeche.  ¿Necesitas más tiempo?  Puede almacenar los huevos recogidos en el refrigerador durante varios meses.

¿Conoces otra excelente manera de usar huevos duros?  ¡Compártelo a través de la sección de comentarios!

Kim McGrigg es la ex Gerente de Relaciones con la Comunidad y los Medios de MMI.

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